foto : sate susu sapi
finews,Denpasar– Sate susu sapi Denpasar hanya bisa ditemukan di area Masjid Baiturrahmah, yang lebih dikenal sebagai Kampung Jawa.Suasana pasar takjil di Kampung Jawa terpantau ramai pada hari pertama puasa, Sabtu (1/3).
Terdapat sekitar 80 lapak di pasar yang berlangsung hingga Idul Fitri tiba.
“Untuk awal Ramadan kali ini sangat ramai. Saya menjual sate daging, sate sumsum, sate susu, sate usus, dan sate lilit ikan laut. Harganya bervariasi, sate usus 20 ribu per 10 tusuk, sate sumsum 30 ribu per 10 tusuk, dan sate susu 30 ribu per 10 tusuk. Kebanyakan orang mencari sate susu, mungkin karena penasaran dengan rasanya,” ujar Leni, salah satu pedagang sate di sebelah Masjid Baiturrahmah, Sabtu (1/3),mengutip beritasatu.com
Berbeda dengan Leni, Nurkhotimah berjualan sate susu dan aneka sate lainnya hampir setiap hari di depan pemakaman Kampung Jawa. Ia mengaku bersyukur atas berkah Ramadan yang membawa banyak pelanggan.
“Bulan puasa ini memang sangat ramai. Saya berjualan setiap hari kecuali Minggu. Menu saya antara lain sate susu, sate usus, sate kulit sapi (cecek), sate ayam, sate daging, dan sate lilit tanpa kelapa. Yang paling banyak dicari adalah sate susu dan sate usus. Di sini juga ada tiga varian sambal, yakni sambal merah, sambal kacang, dan sambal kuning,” ungkapnya,melansir sumber yang sama .
Warga datang dan pergi silih berganti di pasar tahunan ini.Termasuk warga non muslim yang turut menikmati kuliner khas Ramadan ini.
Salah satu pengunjung, Amel, warga Ubud, Gianyar, bahkan rela datang jauh-jauh demi berburu sate susu.
“Saya ke sini khusus mencari sate susu karena hanya tersedia saat Ramadan. Kalau di hari biasa, sulit menemukannya. Ini adalah momen yang pas, tidak hanya sate susu tetapi juga sate daging yang khas di sini. Semoga Ramadan ini penuh berkah dan saya bisa merayakan Idul Fitri bersama keluarga,” ujar Amel, yang rela berdesak-desakan demi menikmati sate susu.
Para pembeli yang menikmati sate susu sapi ini juga disuguhkan dengan berbagai pilihan sambal, seperti sambal kuning yang memiliki tekstur kental, sambal plecing dengan cita rasa pedas, serta sambal kacang yang gurih.(*)
